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奇异果烘干案例

文章出处:广州市集木蓄能技术开发有限公司人气:-发表时间:2019-06-03【
摘要 : 奇异果(猕猴桃)含有丰富的维生素C、膳食纤维,食用有助于消化、排肠毒、防止便秘,清除体内堆积的有害代谢物。猕猴桃烘干工艺步骤有选料、清洗、碱浸、中和、漂洗、切片、熏硫、烘干、包装。

奇异果干营养价值

奇异果01.jpg




猕猴桃,也叫奇异果,椭圆形,营养价值非常高,富含 猕猴桃碱、蛋白水解酶、有机物、维生素C、苹果酸,以及钙、钾、锌等微量元素和人体所需多种氨基酸等,素有“水果之王”之称,盛产我国陕西、湖南、湖北四川等地。

成熟的奇异果口感清甜,经常食用有不俗的美容养颜。减肥美体的功效。奇异果含有丰富的维生素C、膳食纤维,食用有助于消化、排肠毒、防止便秘,清除体内堆积的有害代谢物。同时奇异果对于糖尿病有很好地治疗作用。










奇异果烘干工艺

奇异果02.jpg

1、选料:挑选完好、无破损的奇异果作为原料。


2、清洗:剪枝后,用清水仔细地对奇异果清洗去泥。


3、碱浸:用20%氢氧化钠溶液,在100℃热水中浸泡约2分钟。


4、中和:浸泡在常温25-30℃的盐酸水中和,盐酸与水比例为1:100。


5、漂洗:将奇异果用清水冲洗至少10分钟,待水干。


6、切片:切去首尾两端,将果皮削净,横切4毫米左右薄片。



7、熏硫:每250千克原料,用1千克硫磺,熏硫4小时。


8、烘干:烘干温度设置在65-70℃,烘焙24小时,直至含水量达到16%左右即可。


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主牧安烘干机构造

布风设计-主牧安.jpg 

1、主机烘干箱全系统采用SUS304不锈钢内板设计


2、全箱体采用30MM厚聚氨酯保温层,导热效果好

 

3、自主设计研发的专利布风系统,烘房风速、热量分部均匀,烘干无死角,

物品快速干燥、不发霉,缩减了干燥时间。


4、完全循环封闭,将热量完全回收,可达到烘干过程热量“0”损耗,提高了

能源利用率,较同行业平均水平也高出33%。

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主牧安烘干机还适用于

集木烘干机还可适用于.png


可烘干水果包括:葡萄、苹果、雪梨、柠檬、樱桃、杏子、桑葚、桂圆、荔枝、芒果、哈密瓜、草莓、菠萝蜜、香蕉、柿子、猕猴桃、柑橘、青葡萄、鲜枣、榴莲、陈皮、杨桃等。

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对比主牧安.jpg



主牧安空气能烘干机优势

双效除湿一体机优势.png

1、全不锈钢材质:主机及烘干箱及布风系统全不锈钢内板

设计,高温高湿环境依然正常运行。


2、烘干效果好:主机及烘干箱整体采用优质保温结构设计,

烘干气体流动过程损失降到最低。


3、360°烘干,用时短:专业布风设计,保证烘房风俗,热

量均匀,无死角,物品干燥快速,无损耗。


4、智能操作易上手:PLC智能编程控制,支持18段工艺智能

控制设置,操作简便,温湿度控制准确,工艺有保障。


5、节能80%以上:热泵热源加热,封闭式风路循环干燥,比

传统烘干方式节能80%以上。


6、环保无污染:不消耗任何燃料,零排放,是一种经济环保

的新型烘干机产品。



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